Inocuidad en la Industria

Asegure el posicionamiento de su marca

¿Hay requisito legal en inocuidad?
  • Sí, en Perú tenemos como base de la normativa actual el DS 007-98-S.A. Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas, y otras normativas vigentes.
  • Según el mercado destino también pueden aplicarte requisitos legales; por ejemplo, para Estados Unidos debes cumplir la Ley FSMA – Ley de Modernización de la Inocuidad.
¿Qué son las normas GFSI?
  • La GFSI fue fundada con la visión de armonizar las distintas certificaciones existentes. Muchas empresas deben realizar varias auditorías en el año, con el objetivo de certificarse en los diferentes estándares. GFSI busca: “una certificación aceptada por todos y en todos los lugares del mundo”.
  • La GFSI reconoce distintos esquemas de certificación, entre los cuales se encuentran: FSSC 22000 (Food Safety System Certification), BRCGS (British Retail Consortium Global Standard), IFS (International Food Standard), y más.
¿Por qué debo implementar un sistema de gestión alimentaria GFSI?

Existen varias razones a partir de las cuales las empresas eligen estar certificadas por GFSI, entre los principales beneficios tenemos:

  • Aumentar la habilidad para producir alimentos inocuos al obtener la certificación.
  • Minimizar el riesgo de retiro de producto de mercado, evitando la pérdida de imagen de tu marca.
  • Concientizar y aumentar los conocimientos con respecto a la inocuidad alimentaria.
  • Asegurar el cumplimiento de requisitos del cliente y minimizar reclamos.Estar preparado para los próximos cambios reguladores.